Gesauteerde paprika

Japanese Cooking - Gail Weinshel Katz
2-3 personen

2 grote groene of rode paprika's; in blokjes van 1 cm
kokend water
1/2 eetlepel maisolie
versgemalen peper; naar smaak
sojasaus; naar smaak

Kook de paprikastukjes 2 minuten, afgieten en uit laten lekken.

Verhit de olie en bak de paprikastukjes tot ze beginnen te bruinen. Strooi er peper over en giet er sojasaus naar smaak over. Even doorroeren en direct opdienen.