Gegrillde/gebakken groene paprika's

Japans koken - Judith Ferguson
4 personen

4 middelgrote groene paprika's
2 eetlepels olie
sesamzaad
geconfijte gember; geraspt

Snijd de paprika's in vieren en verwijder de zaden en zaadlijsten. Verhit de grill voor en bestrijk de paprika's aan alle kanten met olie. Zet ze 4-5 minuten onder de grill en keer ze iedere minuut. Keer in de laatste minuut alle stukken met de schilkant naar boeven, strooi er sesamzaad over en laat de zaken lichtbruin worden.

Doe de paprika over op een schaal en dien ze desgewenst op met geraspte geconfijte gember.