Japans koken

met

Peter en tabitha

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht is het helemaal niet zo ingewikkeld om Japanse gerechten klaar te maken. Natuurlijk sta je uren in de keuken als je voor een diner voor twee 12 verschillende schaaltjes wilt vullen, maar dat is echt geen noodzaak. Met een eenvoudig soepje, wat rauwkost, een groentegerecht, misschien wat vlees of vis en een bak rijst, heb je een feestmaal dat je in een uur op tafel kunt zetten.

Alle gerechten worden niet of slechts heel kort gekookt/gestoofd/gebakken en in de bereiding wordt weinig vet gebruikt. Veel van de recepten in onze receptenbox hebben we zelf meerdere malen klaargemaakt, ze zijn aangegeven met een *. Je kunt zelf een japanse maaltijd samenstellen door uit een aantal van de hiernaast aangegeven groepen een gerecht te kiezen. Een menu bestaat bij voorkeur uit een oneven aantal gerechten.


De volgende websites kunnen we warm aanbevelen aan iedereen die van de Japanse keuken houdt:

Veel kookplezier en eet smakelijk!