VÄLKOMNA TILL TÄPPESHUS HONUNG, VIKEN
Våra Buckfastbin samlar en utmärkt honung som vi slungar, silar, rör,
och burkar i 700-gramsburkar.
Våren 2003 startades med 16 övervintrade samhällen. Efter viss uppdelning
i maj sattes 22 samhällen på vitklöver och 1 samhälle på hallonbuskarna
hemmavid. Dessa 23 samhällen samlade 830 kg
vilket får betecknas som en ganska bra skörd.
Tidigt på
sommaren, i maj, så samlar bina främst nektar från rapsfälten.
Den honungen blir mycket ljus och gärna lite hård, men mjuknar eller
mognar efter 6 månader så att den blir bredbar och lite mera smakrik.
Senare
frampå sommaren samlar bina nektar från sommarblommor av olika slag och
honungen mörknar allt mer för att vara som mörkast vid slutskattningen som
blir i augusti eller september, beroende på hur sommarvädret har utvecklats.
Men riktigt mörk honung blir det bara från ljungblommor. Det har vi inte i
vår närhet.
De flesta vill ha den ljusa rapshonungen men några vill helst ha
den mörkare honungen som ju också har kraftigare smak. Själv tycker jag om
båda sorterna och även de som kommer däremellan. Särskilt använder jag
honung i en stor kopp te som jag dricker mitt på dagen. En stor sked honung
skall det vara så att det blir sött.
Täppeshus Honung, Owe Lindgren
Rågången 406, 260 40 VIKEN Tfn:
042-6 50 45
info@teppeshus-honung.net
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -